Je suis ce que mange.

Mon alimentation est le reflet de qui je suis : ma culture, mon âge, mon activité physique, mes convictions, mes engagements, mais aussi mes croyances, mon état mental et le soin que je me porte à moi-même.

L’alimentation est une composante de nos identités.

Dans la transition climatique, économique, agricole et sociétale qui se joue, l’éducation à l’alimentation tient une place clée, à la fois centrale et socle. Centrale car le comportement alimentaire est un levier individuel et collectif fort pour générer du changement à tous les niveaux. Faire bouger demande de faire bouger l’offre. Et socle, car pour choisir ses habitudes alimentaires en conscience, il faut comprendre. La production agricole, la transformation, la distribution, leurs impacts et leviers économiques et environnementaux, il faut comprendre la nutrition, le fonctionnement physiologique du corps, il faut comprendre la cuisine, les goûts, les cuissons, et bien d’autres savoirs culinaires.

Dans trois semaines se tiendra la 4ème édition des Journées Nationales de l’Agriculture, événement d’ouverture et de partage dédié à l’éducation alimentaire. Des dizaines d’acteurs, agriculteurs, coopératives, PME de l’alimentation, associations, se mobiliseront pour sensibiliser le public à l’importance d’adopter des comportements alimentaires sains et qualitatifs ; pour attiser la curiosité par la découverte de produits nouveaux ou méconnus : pour aider à mieux comprendre le circuit de transformation qui mène du champ à l’assiette ; pour prévenir la néophobie fréquente chez les enfants en leur donnant à voir, toucher et goûter les produits qui sont à la base d’une alimentation équilibrée ; pour éveiller les consciences face aux défis et enjeux du monde agricole, tels que le développement des circuits courts et la préservation de la biodiversité.

Au cours des trois prochaines semaines, à travers le média Vibrations communicantes, nous vous proposons d’explorer, de prendre de la hauteur et de rentrer en résonnance avec les questions liées à l’éducation alimentaire.

Nicolas Chabanne, fondateur de « C’est qui le patron ?! » et parrain de l’événement, partagera son regard sur l’éducation au prix. Amandine Toulza, agricultrice et autrice du blog Terrattitude, témoignera de l’importance de la pédagogie autour de la production et du sens de son métier : nourrir. Pierre Feillet, directeur de recherche émérite à l’INRAE, amènera un regard historique, sociologique et contemporain sur les enjeux de l’éducation alimentaire. Enfin, le podcast « Ondes Immersives » vous révèlera les résultats de la grande consultation « Comment sensibiliser et éduquer nos enfants à mieux manger ? » par le témoignage d’experts et de consommateurs… de tous les âges.

Plongez avec nous au cœur de ces sujets à travers le regard de Vibrations communicantes pour ressentir, partager et (faire) bouger à nos côtés !

Véronique Spaletta et Caroline Chadal, directrices associées de l’agence Communicante

Gilles Maréchal, directeur d’Agridemain

Rémy Leclercq, directeur général de Make.org foundation

Dans le monde du design alimentaire, chaque courbe, chaque contour d’un produit est une invitation à une expérience sensorielle minutieusement orchestrée. Comme le rappelle l’adage « Form follows function », la forme d’un objet ne doit pas simplement plaire à l’œil, elle doit être le reflet de sa fonction. Ou plutôt, elle doit induire sa fonction. Cette relation d’interdépendance, souvent évoquée dans le design industriel, trouve aussi son expression dans l’univers culinaire.

Pour illustrer ce principe, on peut citer la baguette qui, par rapport à la miche de pain, permet une cuisson plus rapide et une découpe plus simple en tronçons à partager. Cette baguette a même évolué jusque dans sa version “épi” dont les portions sont détachables encore plus facilement à la main. Le rêve pour les fans de quignons qui entament toujours la baguette en sortant de la boulangerie !

L’objectif de cet atelier était donc d’explorer la manière dont la forme d’un produit alimentaire peut devenir un vecteur narratif puissant, quand elle est choisie avec cohérence. Pour ce faire, les participants sont devenus eux-mêmes créateurs en façonnant une forme de pain, tout en projetant la manière dont il serait dégusté spontanément. Lors du tour d’horizon des créations, le groupe a été invité à deviner l’usage et le contexte de consommation de chaque création. Une expérience interactive qui a souligné l’importance de l’impact spontané de la forme sur la perception du produit.

Au cœur de cet après-midi d’ateliers, une conclusion a émergé : nos sens ont cette place prépondérante car ils guident l’expérience de dégustation, influencent la gestuelle et provoquent des émotions, créant ainsi des connexions mémorables entre le mangeur et le produit.

Retour en images sur les temps forts de l’atelier :

Symptôme du covid : l’inspiration

C’est en 2020 que vient à Elie Seonnet initiateur du projet et cogérant de l’agence audiovisuelle BKE, l’inspiration de créer le VR Club. Durant cette année particulière, l’environnement fut au cœur de l’actualité avec l’arrivée de nouvelles épidémies comme le Covid. Il créé alors un club d’audiovisuel, destiné aux enfants de maisons de quartier et de centres sociaux de l’agglomération d’Evry. Le projet consiste à concevoir des vidéos au format YouTube sur des thématiques environnementales et sociétales comme la consommation responsable, la pollution, le futur ou encore la pauvreté.
Ces ateliers se déroulent pendant les vacances scolaires, pendant 5 jours et sont composés de 4 à 8 enfants de tous âges. A la fin de l’année, les enfants, accompagnés de leurs parents, se réunissent pour regarder tous les films produits.

Filmer pour s’exprimer 

Selon le fondateur de ce projet, l’environnement est « un sujet complexe qui nécessite d’y être sensibilisé avec pédagogie. L’audiovisuel a l’avantage de pouvoir réunir les deux. Il faut se montrer pédagogue pour faire passer son message et en même temps trouver un certain esthétisme artistique pour qu’il puisse capter l’attention de son spectateur. Cela donne aussi la liberté au plus jeune d’exprimer leurs visions des choses, en choisissant un thème qui leur parle ».

#NégoTraining : un MOOC novateur et accessible à toutes

À partir du 17 janvier 2024, le MOOC #NégoTraining prendra son envol, offrant une expérience d’apprentissage numérique flexible. Ce cours en ligne gratuit s’adresse aux femmes de tous âges et horizons, désireuses de se former à leur propre rythme, indépendamment de leur situation géographique.

L’initiative, pilotée par la chaire Impact Positif d’Audencia et initiée par la Plateforme RSE de la métropole nantaise, vise à autonomiser les femmes dans le domaine de la négociation salariale. Cette formation permettra de sensibiliser aux inégalités homme/femme, d’avoir les outils en matière de négociation, et donnera envie d’agir à titre individuel.

Après avoir formé plus de 4100 femmes à #NégoTraining sous la forme d’ateliers en présentiel, la chaire Impact Positif d’Audencia et ses partenaires l’ont adapté sous format de MOOC.

Cette formation 100% digitale est organisée en 5 modules gratuits à suivre à son rythme. Chaque module se compose de 2 à 5 séquences vidéos courtes (1 à 4 minutes) animées par des formatrices #NégoTraining. Des activités interactives, des quiz et des exercices pratiques ponctueront également le parcours. Au total, la formation dure entre 3 et 4 heures.

Inscriptions entre le 1 novembre 2023 et le 10 mars 2024. Les cours en ligne commenceront le 17 janvier 2024 et seront accessibles jusqu’au 10 mars 2024.

Préparez-vous à conquérir de nouveaux horizons professionnels en vous inscrivant ici, dès maintenant au MOOC #NégoTraining.

Au cours du premier confinement, jamais nous n’avions été si subitement coupés de la nature. Pour ouvrir le champ des possibles (et des sorties), de nombreuses technologies ont connu leur expansion à cette période. Réunions ou apéros en visio, visites de musées en réalité virtuelle, shopping en live sur les réseaux sociaux… furent autant de fenêtres d’évasion !

C’est dans ce contexte que la réalisateur Nicolas Jalu a imaginé DAY 54. Intégralement filmé par un drone, ce film nous plonge au cœur d’une nature « virtuellement » retrouvée après 54 jours de confinement. Une immersion dans cette liberté incarnée dans les mouvements de la danseuse Dafné Bianchi.

Ce film signe la 3e collaboration entre la danseuse et le réalisateur. Après Dafné et Digital Night – plusieurs fois sélectionnés dans des festivals français et internationaux, DAY 54 entend être une nouvelle bouffée d’oxygène face à cette nature de plus en plus éloignée de nos quotidiens.

Pour entrer dans la danse de DAY 54, rendez-vous ici !